Projemizin öncelikli amacı, kısa ve uzun süreli hareketlilik faaliyetleriyle öğrencilerimize Avrupa’da staj ve gözlem deneyimi kazandırarak, bu deneyimin belgelendirilmesini sağlamaktı. ErasmusPro ve kısa süreli hareketlilik faaliyetleriyle, öğrencilerimizin CHASE Network üyesi ortak ülkelerde alanlarıyla ilgili zengin staj seçeneklerine sahip olmalarıyla; Avrupa’da çalışma koşullarını öğrenerek kıyaslama yapabilmeleri, turizm alanında eğitim veren kurumları tanımaları, yabancı dil becerilerinin geliştirilmesi, AB standartlarının öğrenilerek Avrupalılık bilincinin geliştirilmesi ve iş gücü pazarında istihdam edilme şanslarının artırılması hedeflenmiştir. Bunun yanında, turizm alanında eğitim veren öncü meslek liselerden biri olarak, yurt dışında personel işbaşı eğitimi faaliyeti ile öğretmenlerimizin mesleki gelişimini desteklemek, daha güçlü yeterlikler edinmelerini sağlamak, okulumuzun uluslararası ortamlarda rekabet edebilirliğini artırmak, farklı ülkelerdeki turizm eğitimi alanındaki uygulama, yöntem ve politikaları incelemek ve öğretmenlerimizin motivasyon ve mesleki tatminlerini arttırarak öğrencilerimize daha dinamik ve etkin öğrenme ortamları yaratmak hedeflenmiştir.
Kurumumuz turizm ve otelcilik sektörünün beklentilerine ulusal ve evrensel düzeyde cevap verebilme amacıyla yerel, ulusal ve uluslararası düzeyde işbirliklerine çok önem vermektedir. Kurumumuz uluslararası düzeyde Avrupa Otelcilik Okulları Birliği (AEHT), Avrupa Ağırlama ve Konaklama Okulları Ağı (CHASE NETWORK), yerel düzeyde Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB), Türkiye Otelciler Birliği (TUROB), Türkiye Aşçılar Federasyonu, İstanbul Rehberler Odası, Profesyonel Aşçılar Derneği gibi kurumlarla gerçekleştirdiği işbirlikleri ile sektörün beklentilerini karşılayacak eğitimli personelin yetiştirilmesini sağlamaya yönelik faaliyetlerine devam etmektedir. Bu faaliyetlerin geliştirilerek artması, kurumumuzun turizm eğitiminde yarattığı markayı pekiştirmesine yardımcı olacaktır. Bu projeye, CHASE Network üyesi ortak kurumlarla 12. Sınıf öğrencilerimizin uzun ve kısa süreli hareketliliği sağlanarak yararlanıcıların istihdam edilebilirliklerine Avrupa boyutuyla desteğin yanında Network ortaklarımızla mevcut ilişkilerin geliştirilmesi, ayrıca meslek alanı öğretmenlerimize yönelik iş başı eğitim faaliyeti ile turizm eğitiminde Avrupa boyutunun müfredata ve mesleki hayata entegre edilmesi hedeflerimiz doğrultusunda başvurulmuştur.