OK L'obiettivo generale del progetto è stato quello di promuovere l'interazione tra individui appartenenti a realtà culturali diverse, sostenendo il valore della diversità culturale dei popoli ed educando i giovani a conoscerla condividendo e valorizzando i propri aspetti culturali attraverso attività culinarie. Abbiamo concepito il cibo come uno strumento che possiede una doppia identità: da un lato, sottolinea e valorizza le differenze culturali di ogni individuo rendendolo il modo migliore per accedere a una cultura; dall'altro, durante la collaborazione nella preparazione e nel consumo conviviale, ha la capacità di unire le persone minimizzando i principali limiti e stereotipi che si portano dietro. Attraverso la preparazione dei piatti, le persone hanno potuto conoscersi, scambiare le proprie tradizioni culturali, integrarsi e connettersi. Collegato a questo, l'obiettivo era quello di trasmettere la conoscenza del cibo e delle sue proprietà nutrizionali, e cosa significhi un vivere sano e sostenibile, nel rispetto e in armonia con il pianeta in cui viviamo, soprattutto in questo momento di eco-crisi. Per questo abbiamo evidenziato diversi obiettivi specifici: obiettivi specifici: - Migliorare la capacità dei partecipanti di dialogo, riflessione e condivisione con gli altri attraverso attività volte a sensibilizzare alla diversità culturale e all'integrazione, stimolando la curiosità verso nuove culture e tradizioni. - Fornire ai partecipanti strumenti, competenze e abilità per promuovere l'integrazione e l'inclusione sociale attraverso la preparazione e la condivisione del cibo. - Sensibilizzare alla tradizione culinaria sia come mezzo per valorizzare i tratti distintivi della propria cultura sia come mezzo per entrare in contatto con gli altri scoprendone identità e tratti tradizionali - apprendere le tecniche per una comunicazione autentica - imparare a favorire il benessere psico-fisico personale. Abbiamo anche collegato questi obiettivi specifici ai tempi attuali dando una maggiore consapevolezza e cornice di valore, quindi abbiamo deciso di far riflettere i partecipanti sulla sostenibilità dello stile di vita, fornendo strumenti per nutrire non solo il corpo, ma anche una breve introduzione di ciò che " essere nutriti" significa; coinvolgendo quindi il benessere psico-fisico personale. Pertanto, abbiamo implementato anche pratiche di consapevolezza, danza, meditazione, contatto con la natura e comunicazione non violenta, offrendo strumenti che ogni partecipante porterà con sé e applicare nella propria vita quotidiana per vivere una vita più sana e nutrita. Lo scopo era infatti quello di integrare l'obiettivo principale con il connettersi con se stessi, ritrovare se stessi, riscoprire un modo autentico di comunicare e ascoltarsi, imparare a esprimere come ci sentiamo e quali emozioni ci muovono. Per capire di cosa abbiamo bisogno e come possiamo prenderci cura di noi stessi, del gruppo e del pianeta per essere più autentici e connetterci di più nonostante le nostre convinzioni culturali. Inoltre, date le persone che hanno partecipato al progetto, considerate motivazioni e background personali, abbiamo deciso di dare loro uno spazio sicuro dove mettere alla prova le loro capacità di leadership, facilitazione e comunicazione condividendo le loro esperienze e offrendo workshop o attività di laboratorio relative ai principali obiettivo: abbattere le barriere culturali tra di noi e conoscere il vero sé. Grazie a questo si sono sentiti coinvolti e impegnati nel progetto sin dalla fase di preparazione.