С изпълнението на настоящия проект ПГИТ си постави следните цели: - Повишаване качеството на професионалното обучение - Мотивирани ученици и учители, които да работят за усъвършенстване на знания и умения; - Желание за овладяване на чужди езици и ефективно обучение по чужд език по професия; - Изграждане на нови нагласи за принадлежност към европейските ценности и възможности за реализация Изпълнението на тези цели ще допринесе за изпълнението на поставените цели в Стратегията за развитие на ПГИТ през следващите 4 години и като цяло за развитието на самата институция. Очаквахме натрупания опит от работата по проекта да ни помогне да развием и надградим умения за осъществяване на бъдещи проекти.
Основните аспекти, които гимназията идентифицира за подобряване на дейността бяха свързани с: - разширяване кръгозора на учениците и предоставяне на нови възможности за работа и обучение в европейския съюз; - усъвършенстване на езиковите умения чрез комуникация с чуждестранни партньори и туристи; - сравняване нивата на развитие на туризма в Испания и България, което да даде на учителите различна гледна точка, да обучават своите ученици чрез нови методи; - подобряване на професионалните умения на учениците в хотелиерството и ресторантьорството чрез работа в реална мултикултурна среда; - предоставяне на възможност на учениците за придобиване на практически и меки умения; - засилване връзките на училището с партньорски организации и бизнеса с цел улесняване прехода от училището към пазара на труда; - създаване на капацитет за работа по международни проекти; - подобряване имиджа на ПГИТ с цел привличане на ученици.