Traditional models of agriculture are facing ruthless competition from modern industrial agriculture. The price war and the many intermediaries along the food supply chains are squeezing the margins of small producers and have a strong impact on the environment. This, together with a growing mistrust of European citizens for processed food products and the development of particular concern for the environment, is leading more and more consumers to turn to local producers to supply themselves with fresh, quality food products. These alternative short food chain models have shown strong promise to increase the revenue and place of the farmers in society, but their uptake remain marginal and often limited to small initiatives. One of the main reason behind this lackluster adoption is that the EU producers already in activity often have limited training in logistics and customer relations but also limited time available for education. They have neither the up-to-date knowledge nor the tools to set up, maintain and develop sustainable short food chain models. The FOOD IMPROV'IDERS project thus aims to bring these tools and knowledge to farmers through fit for purpose educational content and adapted learning methodology. The objectives of FOOD IMPROV’IDERS are thus to: 1- Investigate innovative food supply chain best practices to rebalance the producers’ position in the food chain and enhance consumers’ satisfaction. 2- Design, develop and test learning materials conducive to the integration of producers in fairer food chain models and improved understanding of consumers’ needs and expectations 3- Develop a tailored e-learning platform and adapted pedagogical content for wider dissemination amongst stakeholders. 4- Promote the content developed to stimulate uptake by producers of innovative food chain models. To achieve these objectives, the project will adopt a producer-centric approach by keeping in mind the needs and requirements of producers in term of knowledge and training preferences. FOOD IMPROV'IDERS will study innovative food chain models that result in a fairer position for producers and develop fit-for-purpose educational material identifying the determinants and key levers behind successful practices to facilitate the replication of fairer food chain models (WP1). Develop an e-learning platform tailored by the needs and feedback of the target audience and adapt the educational content developed for online self-learning (WP2). The developed pedagogical content on short food chains will be implemented and refined during blended-learning training sessions in the second and third year of the project training 360-480 EU producers (WP3, WP4). The project will ensure a wider uptake of the project results via a strong communication and dissemination strategy (WP5) supported by efficient project management (WP6). The expected impacts of FOOD IMPROV'IDERS are: 1- Increased knowledge and pedagogical resources available to support producers in the development of innovative foods chains models 2- Involvement of trained producers in SFSC models providing them with higher revenue and enhanced customers’ satisfaction. 3- Wider dissemination and uptake of knowledge in EU farming communities via tailored content on an e-learning platform. 4- Support for the future CAP key pillars.
1. Développer les compétences des producteurs Le projet a visé la conception d'une gamme de cours et la création d'une plateforme de e-learning. Ces cours théoriques et pratiques ont couvert des sujets comme le marketing, les labels, la dénomination commerciale, les compétences managériales,...Ils ont permis de renforcer les compétences des producteurs en vue de favoriser les liens avec les consommateurs et faciliter l'implémentation de circuits courts. 2. Des outils pédagogiques adaptés aux besoins spécifiques des producteurs Les formations ont fait preuve d'une grande flexibilité au regard de la diversité des besoins des producteurs. En particulier, le contenu de la plateforme de e-learning a été adapté aux spécificités locales. Les apprenants ont pu adapté leur apprentissage dans l'ordre souhaité. 3. Encourager une approche transnationale des liens entre producteurs et consommateurs La qualité de l'alimentation, la traçabilité et des nouvelles chaines de valeur sont des préoccupations de tous les citoyens et producteurs de l'UE. La plateforme de e-learning a joué un rôle crucial dans la contribution du projet aux zones rurales isolées de l'Europe. Un recueil des meilleures pratiques réalisables en Europe a été publié.
Au cours des années, l'évolution de l'industrie agroalimentaire a abouti à une déconnexion du lien entre producteurs et consommateurs. La capacité de négociation des producteurs a été réduite conduisant à une baisse de leurs revenus, de leurs marges et un accroissement de la pauvreté dans les région rurales de l'UE. Il devient nécessaire d'opérer un virage vers des circuits alimentaires plus courts. En réponse à cette situation, les modèles innovants de chaines alimentaires se sont construits sur la collaboration, le développement local et des relations étroites entre producteurs, transformateurs et consommateurs. Ces modèles ont le potentiel de développer le rôle et les marges des producteurs, la traçabilité et la satisfaction des consommateurs. Malgré les bénéfices potentiels, de nombreux producteurs, en particulier de petites et moyennes fermes, manquent de connaissances et de formation pour adopter efficacement ces modèles alternatifs. Le projet Foodimprovi'ders vise à pallier ce manque de connaissance des petits producteurs et répond aux enjeux du secteur agroalimentaire de l'UE. Son ambition est d'augmenter la transformation de l'agriculture de l'UE en favorisant l'équité, sa durabilité et sa viabilité économique.