Les principaux objectifs du projet EFFECT ont été les suivants : 1) Proposer une analyse approfondie des meilleures pratiques en matière d'éducation alimentaire envers les enfants à travers l'Europe 2) Améliorer la sensibilisation et les connaissances des formateurs en matière d'éducation alimentaire grâce à des matériaux pédagogiques et des sessions de formations dédiés. 3) Créer et mettre en œuvre la Fête du mode de vie durable dans tous les pays participants. 4) Développer l'éducation alimentaire dans les pays en voie de développement et dans les pays participants. 5) Développer l'éducation alimentaire pour les enfants au niveau européen par des activités de diffusion et de transférabilité des activités. Les impacts ont été : 1) Une augmentation des connaissances et des meilleures pratiques en matière d'éducation alimentaire pour les enfants à travers l'Europe. 2) Une augmentation des ressources pédagogiques et des outils disponibles pour soutenir les formateurs dans le développement de sessions d'éducation alimentaire pour les enfants. 3) Une augmentation des connaissances des enfants sur les produits alimentaires: propriétés des aliments, leur origine, et leur rôle dans une alimentation équilibrée.
L’obésité et le surpoids chez les enfants figurent parmi les défis sanitaires les plus préoccupants de notre époque. Ces phénomènes, qui touchent un nombre croissant de jeunes, sont en grande partie liés à l’évolution des modes de vie et des pratiques alimentaires au cours des dernières décennies. La généralisation d’une alimentation déséquilibrée, associée à une sédentarité croissante notamment durant la période COVID-19, nous oblige à nous interroger sur le développement et/ou le renforcement de l'éducation alimentaire des enfants. Dans les pays d'Europe du Sud, cette question a un impact important sur la santé et le bien-être des enfants. Dans ce contexte, le projet EFFECT vise à développer l'éducation à l'alimentation pour les enfants des écoles primaires en France, en Grèce et en Espagne. L'originalité du projet réside dans le fait que le projet EFFECT a développé des contenus de formation pour les formateurs d'enfants, considérant que seule la formation de l'écosystème des enfants permettra la mise en place d'un système d'éducation alimentaire, l'écosystème des enfants permettra d'instaurer des habitudes durables.