L’objectif du projet « Un dîner au Château » était de faire monter en compétences professionnelles et transversales les apprenants du secteur de la gastronomie (apprentis en formation professionnelle et étudiants en université) pour qu’ils puissent développer des profils professionnels répondant aux besoins du marché du travail européen.
Le projet est le résultat d'une collaboration à long terme entre des partenaires qui ont échangé dans le passé des bonnes pratiques dans le domaine de l'éducation et de la formation d’un jeune public. Dans le contexte actuel de concurrence croissante sur le marché professionnel, les apprentis et étudiants doivent améliorer leurs compétences interculturelles. Compétences visant à valoriser leur formation professionnelle pour un marché porté par le multiculturalisme et les événements de grande qualité et de grande envergure. Toutefois, étant donné que les étudiants et les apprentis en formation professionnelle font partie de groupes à risque d’exclusion, ils ont moins de possibilités que les étudiants de formation générale de vivre une mobilité et de travailler dans un environnement interculturel. Dans ce contexte, le projet a identifié et travaillé pour remédier, à son échelle, à la nécessité de proposer un programme international dans le cadre du parcours éducatif des apprenants. Ce projet répondait à un besoin de développement des échanges interculturels et d’expansion de l’ouverture internationale des étudiants, tout en améliorant leurs compétences d’écoute et d’expression orale en anglais.