Il progetto "Food EUnites" mirava a introdurre i giovani nella cultura del cibo e dei pasti tradizionali di diversi paesi europei, sia per il dialogo interculturale che per scopi di apprendimento interculturale, comunicazione e motivazione per uno stile di vita sano. Lo Youth Exchange del progetto ha offerto ai partecipanti l'opportunità di sperimentare ed esplorare altre culture e tradizioni attraverso il cibo e un'alimentazione sana. Consumiamo fast food e ricorriamo sempre alle soluzioni più semplici possibili. Gli alimenti che mangiamo non hanno il pieno valore delle vitamine e dei nutrienti che dovrebbero avere, hanno vari prodotti chimici e conservanti e i nostri ritmi quotidiani ci portano a dimenticare la grande importanza di un cibo puro e corretto. La dieta mediterranea è una delle forme di nutrizione più complete e quale modo migliore per promuoverla se non un Paese fortemente mediterraneo, ricco di colture agricole con un clima eccellente e molte prospettive di sviluppo rurale come la Calabria. Tuttavia, le esportazioni registrate nel nostro Paese non bastano. Una corretta dieta mediterranea, abbinata al consumo di supercibi, può portare risultati particolarmente importanti al corpo umano. Soprattutto in un'epoca come la nostra, in cui scienza e medicina sono ad un livello tremendamente alto. L'obiettivo era quello di consegnare ai giovani nuove conoscenze per garantire loro lo svolgere di un'alimentazione sana e corretta, ed oltre a stimolarli alla riflessione e rendere possibile un confronto con i loro coetanei di altre culture sul cibo e sulle diverse tradizioni culinarie, sia dal punto di vista culturale che da quello della salute, facendo del cibo stesso il principale “strumento” che facilita altre culture e discutere la diversità. Motivati dalla frase "Siamo ciò che mangiamo", abbiamo cercato di migliorare il rapporto e il contatto dei partecipanti con la natura e di promuovere attraverso il progetto lo scambio di opinioni e idee in materia di agricoltura e alimentazione ma anche di comprendere la prospettiva di altri paesi europei in materia. Gli obiettivi più importanti del progetto erano i seguenti: Motivare i giovani ad essere consapevoli riguardo all'educazione alimentare; Sviluppare la conoscenza dei partecipanti sugli stili di vita sani, come le abitudini alimentari; Fornire uno spazio ai partecipanti per discutere sull'argomento e condividere buone pratiche; Incrementare la conoscenza tra i partecipanti e le associazioni partner sulle tradizioni culinarie dei paesi partecipanti; Aumentare la capacità di implementare attività per le comunità locali che promuovono un'alimentazione sana e uno stile di vita sano; Incoraggiare i partecipanti a diventare "ambasciatori della salute" nelle loro comunità e a coinvolgere i loro coetanei a condurre una vita più sana; Promuovere la partecipazione attiva dei giovani, aiutandoli a diventare agenti di cambiamento positivo nella loro società e in Europa. Le nostre attività si basavano su workshop pratici sulle ricette alimentari tradizionali e sulla preparazione dei pasti, sulle abitudini alimentari sane, sulle idee imprenditoriali e sugli esempi di buone pratiche. Durante le attività, abbiamo organizzato anche workshop con professionisti locali, sia giovani che anziani, e abbiamo presentato diverse pratiche provenienti dai paesi partecipanti. Tra le altre attività, abbiamo avuto laboratori di cucina, seminari sull'imprenditorialità e la creatività, e sulle abitudini alimentari sane. Abbiamo anche avuto discussioni di gruppo, riflessioni sulle somiglianze e differenze delle culture alimentari europee, e interazioni con la comunità di Tiriolo. Le attività del progetto si sono concentrate ulteriormente sul miglioramento della creatività e dello sviluppo personale dei partecipanti attraverso una varietà di attività e workshop, giochi di ruolo, attività di team building, discussioni di gruppo, brainstorming e sessioni di riflessione quotidiana.