PLANT REVOLUTION è stato un progetto giovanile che ha affrontato l'intrinseca relazione tra cambiamenti climatici e l'impatto ambientale umano, concentrandosi in particolare sull'impronta ecologica dell'industria alimentare. Il progetto ha fornito con successo strumenti di interpretazione adeguati ai giovani europei nell'ambito della lotta alla crisi climatica, offrendo alternative e scelte quotidiane meno impattanti a livello ambientale. La promozione dell'educazione non formale e della mobilità giovanile è stata un successo, contribuendo a momenti di crescita personale e professionale per i partecipanti, stimolando il senso di appartenenza europeo, l'apprendimento permanente, il dialogo interculturale e il pensiero critico. Gli obiettivi di PLANT REVOLUTION sono stati raggiunti attraverso la promozione di una maggiore consapevolezza tra i giovani riguardo all'impatto ambientale dell'industria alimentare, degli allevamenti intensivi e della pesca, e di conseguenza della propria alimentazione. La diffusione di conoscenze scientifiche basate su studi e ricerche comprovate ha contribuito a sensibilizzare la gioventù. Grazie alla partecipazione di esperti cuochi e chef durante gli scambi, i giovani hanno avuto l'opportunità di sperimentare con successo nuove ricette a base vegetale e di provare con le proprie mani alcuni processi di autoproduzione, condividendo queste esperienze con altri giovani. La promozione di stili di vita sani e regimi alimentari equilibrati, seguendo le linee guida dell'OMS e le più recenti ricerche scientifiche con il supporto di esperti nutrizionisti, è stata un pilastro del successo del progetto. PLANT REVOLUTION ha creato le basi per la costruzione di nuove abitudini legate al rapporto dei giovani con il cibo, offrendo un ambiente sicuro per riflettere sulle proprie idee e la propria etica, elaborando insieme buone pratiche quotidiane per la scelta della propria alimentazione. Infine, il progetto ha approfondito con successo concetti e valori di uguaglianza complessi e intersezionali, come antispecismo, veganismo e transumanesimo, contribuendo a un cambiamento positivo nelle prospettive e nelle abitudini dei giovani partecipanti.