W głównych celach projektu "Barista na poziomie międzynarodowym -Innowacje w edukacji zawodowej w sektorze HORECA" dążymy do osiągnięcia następujących rezultatów: Rozwój i modernizacja oferty edukacyjnej organizacji partnerskich, tworzenie wysokiej jakości, interaktywnego, wielojęzycznego kursu zawodowego dla baristów dostępnego online jako otwartego zasobu edukacyjnego. Kurs ma na celu poprawę rzeczywistych potrzeb i oczekiwań branży hotelarskiej i gastronomicznej. Przeprowadzenie pilotażowej implementacji opracowanego kursu w Polsce i Grecji, z udziałem uczniów, nauczycieli szkół zawodowych oraz przedsiębiorców z sektora HORECA. Koncepcja fazy pilotażowej polegała na wykorzystaniu materiałów i metod nauczania do testowania, oceny i udoskonalania interwencji. Poprawa zestawu umiejętności uczestników projektu, w tym umiejętności zawodowych i podstawowych praktycznego baristy, komunikacji i języka na międzynarodowym rynku pracy. Wzmacnianie współpracy międzynarodowej, lepsze zarządzanie i rozwijanie zrównoważonego rozwoju w edukacji zawodowej dla partnerów (UPEMI i Olympus Education Services) poprzez zwiększenie międzynarodowej współpracy poprzez wymianę wiedzy i najlepszych praktyk.
Projekt został zainspirowany konkretnymi wymaganiami mającymi na celu poprawę jakości i atrakcyjności kształcenia zawodowego w branży HORECA (hotelarstwo, gastronomia, turystyka) zarówno w Polsce, jak i w Grecji. Przez kilka lat wnioskodawca (UPEMI) i partner (Olympus Education Services) odczuwali brak nowoczesnych i praktycznych kursów zawodowych oraz rodzaju wiedzy zawodowej, której potrzebują, aby sprostać rzeczywistym potrzebom rynku pracy. W szczególności brakowało nowych metod edukacyjnych, takich jak nauczanie teorii w połączeniu z praktyką oraz rozwój umiejętności zawodowych wśród uczniów i nauczycieli (w nowoczesnych dyscyplinach zawodowych, w tym barista), a także odpowiedniego rozwoju zawodowego zarówno uczniów, jak i nauczycieli w nowoczesnych dziedzinach przemysłowych lub kierunkach studiów. Pandemia przyspieszyła cyfryzację edukacji. Istniała realna potrzeba interaktywnych form nauczania i otwartych materiałów edukacyjnych dostępnych online.