Основната цел на проекта "Автенична храна, автентични взаимоотношения" беше да даде възможност на младите хора да развият практически умения за по-здравословен и устойчив начин на живот чрез работа с храна, осъзнатост и междукултурен обмен. Проектът се фокусира върху това участниците не само да получат информация, а да я приложат в реални ситуации чрез практически дейности, групова работа и учене чрез преживяване Конкретните цели на проекта бяха: - Да се развият базисни умения за самостоятелно приготвяне на храна чрез практически работилници (напр. ферментация, покълване, приготвяне на традиционни ястия), така че участниците да могат да ги прилагат в ежедневието си - Да се повиши разбирането за устойчиви хранителни практики чрез конкретни дейности като готвене с растителни продукти, използване на местни съставки и намаляване на хранителните отпадъци - Да се подкрепи психичното благополучие чрез ежедневни практики за осъзнатост, включително упражнения за присъствие, осъзнато хранене и рефлексия - Да се развият умения за работа в екип и поемане на отговорност чрез peer-to-peer learning, при което участниците водеха готварски сесии и споделяха знания от собствените си култури - Да се насърчи междукултурното разбирателство чрез конкретни дейности като културни вечери и съвместно приготвяне на храна между участници от 6 държави - Да се създадат условия за активно участие, при които участниците бяха не само обучаеми, а и съ-създатели на съдържание и процеси в рамките на проекта - Да се развият дигитални умения чрез създаване на конкретни продукти (видео и рецептурна книжка), документиращи процеса и резултатите от обучението - Да се изгради връзка между храната, природата и културната идентичност чрез изследване на традиционни практики като ферментация и използване на диви растения Тези цели бяха формулирани спрямо конкретните нужди на младите хора, с които работихме - включително липса на практически умения за самостоятелен живот, ограничен достъп до знания за здравословно хранене и нужда от пространство за свързване и обмен между различни култури. Логиката на проекта беше ясна: чрез практически дейности (какво), фасилитирани в международна група и базирани на учене чрез преживяване (как), участниците развиха конкретни умения и знания (резултат), които могат да приложат в ежедневието си и да споделят в своите общности (въздействие).